プロフィール

食べるの７割、作るの3割くらいで食に興味のあるもの。

長年の自炊とヨーロッパとアジア15か国で食べ歩き経験あり。

ラーメンや韓国料理もいいけど、マスコミや出版社はもっとヨーロッパの地方料理からアフリカの部族料理まで満遍なく取り上げてほしいんだ。

という思いでメジャーな各国料理の絶妙に掘り下げられないところからマニアックな食関連の知識まで紹介していきたいと思ってます。