近年SNSを中心に爆発的な人気を集めているドバイチョコレート。
その独特なザクザク食感と美しいビジュアルで西はドイツから東は日本や韓国まで世界中のスイーツ好きを魅了しています。
中東の伝統的な食材を使用したこの新しいチョコレートはASMR動画での印象的なサウンドによってさらに注目を集め、韓国や欧米でも大ブームを巻き起こしています。今回はこのドバイチョコレートの魅力や歴史、世界各国での人気について詳しくご紹介していきます。
ドバイチョコレートとは何か
ドバイチョコの基本情報
ドバイチョコレートはアラブ首長国連邦のドバイで生まれた高品質なチョコレートです。
アラブの多国籍文化が交差するドバイの影響を受けて贅沢さと独自性を兼ね備えたスイーツとして開発されました。
このチョコレートの最大の特徴は中東特有の材料を使用していることです。金箔を使用したデザインやデーツ（ナツメヤシの実）の甘みを活かした中東風味のフレーバーが多くのチョコレート愛好家の心を掴んでいます。
製造メーカー「フィックス デザート ショコラティエ」
ドバイチョコレートを語る上で欠かせないのが2021年に設立された「フィックス デザート ショコラティエ」です。
この有名なチョコレートメーカーでは一日に生産されるチョコレートバーが数百本に限られています。
この限られた生産量がドバイチョコをさらに希少で人気の商品にしているのです。高価な価格帯にも関わらずネットショッピングサイトなどで瞬時に完売し、転売市場ではさらに高い値段が付けられることも珍しくありません。
ドバイチョコの中身【カダイフとは】
カダイフが生み出すザクザク食感
ドバイチョコレートの最も印象的な特徴はその独特な食感にあります。この食感を生み出しているのがドバイチョコの中身の「カダイフ」という中東の伝統的な食材です。
カダイフはトルコやギリシャ由来の糸状の生地で中東の菓子には欠かせない素材です。この糸状の生地が噛むたびに「パリッ」とした食感を生み出しチョコレートの柔らかさと対比することで新しい味覚体験を作り出しています。
ピスタチオの濃厚な風味
もう一つの魅力はピスタチオの風味とチョコレートの甘さの絶妙な組み合わせです。ピスタチオの濃厚さがチョコレートの甘さを引き立て奥深い味わいを提供してくれます。
中東特有のエキゾチックなフレーバーが加わることでドバイの豊かな文化と相まった豪華さが感じられるでしょう。まさに味覚の新たな地平を開く一品といえます。
ASMR効果による人気拡散
近年のASMR動画の流行はドバイチョコレートの人気を後押ししています。このチョコレートの食感は視覚と聴覚の両方で楽しめるため多くのASMR動画で取り上げられるようになりました。
カダイフが生むパリッとした音やチョコレートのザクザクとした音は聴覚的な快感を提供し見る者に心地よい刺激を与えてくれます。これも世界的に注目を集める要因の一つなのです。
ドバイチョコの歴史と世界への広がり
SNSを通じた急速な拡散
ドバイチョコレートは比較的新しい製品でその存在がSNSを通じて急速に広まりました。
ドバイのフィックスデザートショコラティエが開発したこのチョコレートはインスタグラムやTikTokで投稿されたASMR動画が話題を呼びそのユニークな食感やデザインが広く認知されるようになったのです。
流行性を強化させたのは食感の楽しさを伝えることができる短い動画の力でした。視覚と聴覚に訴えるコンテンツとして瞬く間に世界中に拡散していきました。
ドイツを起点とした欧米展開
2023年にはドイツを起点としてドバイチョコレートが欧米へ広まりました。
ドイツのフードインフルエンサーが投稿した食べる動画がヨーロッパ各地で人気を集めさらに視覚的に美しいデザインがインスタグラマーによってシェアされ続けました。
その後さまざまな国のメーカーが類似品や新たなバリエーションを生み出し欧米市場での人気を確立していったのです。
ドイツで大ヒット。
韓国でのドバイチョコブーム
ASMR動画による人気爆発
韓国でドバイチョコが脚光を浴びたのはASMR動画でそのザクザクとした咀嚼音が取り上げられたことが大きな要因でした。この新しい食感と音がSNSで話題となり視聴者の興味を強く引いたのです。
映像にはユニークな見た目とカリカリした食感が見られそれがトレンドに敏感な若者を中心に拡散し人気を得る要因となりました。
上のドイツのドバイチョコ行列動画とこちらの新大久保の動画を比べると、同じドバイチョコなのに、客層が全然違っていてなんだか不思議ですね。
コンビニ・ベーカリーでの商品展開
韓国ではドバイチョコレートの人気に応じてコンビニやベーカリーショップでの展開が進みました。これによって商品がより手軽に入手できるようになり幅広い消費者層に広がる結果となったのです。
韓国のコンビニチェーンであるC.Uはオリジナルのドバイスタイルチョコレートを登場させSNSでの投稿が増加したことで流行に拍車をかけました。
韓国市場での成功要因
ユニークなデザインと美しいビジュアル、高級感ある中東特有のフレーバーを兼ね備えたドバイチョコレートは韓国の流行に敏感な消費者の心を捉えました。ピスタチオとカダイフのユニークな組み合わせで人々に新たな食体験を提供したことが韓国市場での人気を高める大きな要因となったのです。
欧米でのドバイチョコ展開
ドイツでの成功とヨーロッパ拡散
ドバイチョコレートの欧米での知名度向上はまずドイツで始まりました。この流行のきっかけはドバイ発のユニークな作りを持つチョコレートによって引き起こされたもので、その地域で話題となったのです。
ドイツでの成功はその後他の欧米諸国にも影響を与えヨーロッパ全体でのブームへとつながっていきました。
トルコ系移民との文化的つながり
トルコ系移民の存在がドバイチョコのヨーロッパ各地への浸透に寄与しました。トルコの伝統的なカダイフがドバイチョコに使用されていることでそれがトルコ移民にとって親しみやすい味わいとして人気を集めたのです。
トルコの食文化がドバイチョコレートのグローバルな魅力を増幅させる結果となりました。
模倣品と転売市場の出現
ドバイチョコレートがもたらす話題性は模倣品や高価な転売品の登場を促しました。
SNSがその広がりを後押しし多くの消費者やインフルエンサーがドバイチョコの魅力を発信し続ける状況が続いています。この流行は市場での認知度だけでなく社会的な注目も集めているのです。
自宅で作るドバイチョコレシピ
基本材料と作り方のポイント
ドバイチョコレートの特徴は上質のピスタチオペースト、カダイフ、そしてチョコレートを使用することでその豊かな香りと味わいを楽しめることです。
ピスタチオペーストはチョコレートの内側に詰められることで独特のコクを引き出しカダイフが加わることでザクザクとした食感を実現しています。
このコントラストが多くの人々に愛される要因となっているのですね。ASMR動画で流行したこともありサクサクした音によりその人気がさらに加速しました。
代用材料を使った簡単レシピ
自宅でドバイチョコを楽しむためには市販されている食材を活用する方法があります。カダイフの代わりに細麺の皿うどんを用いることは代表的な工夫です。
皿うどんを砕きピスタチオスプレッドと組み合わせることで本場ドバイチョコに近い食感を楽しめます。時間がない場合や手軽に作りたいときにはこの方法が非常に有効でしょう。どなたでも簡単に再現できるのでぜひ挑戦してみてください。
美味しく作るためのコツ
ドバイチョコ作りの重要なポイントはピスタチオペーストの選び方と甘さの調整です。市販のピスタチオスプレッドは便利ではありますが香料や乳製品が含まれるものも多くドバイチョコの本来の風味を損なう可能性があります。
したがって成分がシンプルなピスタチオペーストを用いることでその味わいを最大限に活かしましょう。ペーストを溶かしたチョコに包む際には出来上がりの甘さを自分好みに調整しつつ食べやすい食感に仕上げることが鍵となります。
Q&Aコーナー
ドバイチョコはどこで購入できますか？
本場のドバイチョコは「フィックス デザート ショコラティエ」のオンラインショップで購入できますが生産量が限られているため入手困難です。
現在は日本国内でも類似品が多数販売されておりデパートやオンラインショップで手軽に購入できるようになっています。
カダイフが手に入らない場合の代用品はありますか？
カダイフの代用品として細麺の皿うどんを砕いたものがよく使われています。
その他にも春巻きの皮を細く切って揚げたものやフィロ生地を細切りにしたものでも似たような食感を楽しめます。食感を重視するならパリパリとした食材を選ぶのがポイントです。
ドバイチョコの保存方法を教えてください
ドバイチョコは湿気に弱いため密閉容器に入れて冷暗所で保存することが大切です。
カダイフの食感を保つためには乾燥剤を一緒に入れておくと良いでしょう。冷蔵庫で保存する場合は食べる前に常温に戻してから楽しむことをおすすめします。
まとめ
ドバイチョコレートは中東の伝統的な食材を使用したユニークなチョコレートとして世界中で愛されています。
その独特なザクザク食感とピスタチオの濃厚な風味、そしてSNSでの拡散力によって短期間で世界的なブームを巻き起こしました。
韓国や欧米での成功事例を見ると食べ物の魅力を伝える動画コンテンツの力の大きさを感じさせます。
まだ試したことがない方はぜひ一度その独特な食感と味わいを体験してみてください。
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