ヨーロッパ有名な4種類のニワトリたち 世界のメジャーニワトリ4品種 鶏肉は牛肉や豚肉よりもカロリーが低いとよく言われる。それは主に脂肪の含有量に起因します。 鶏肉、特に皮なしの鶏胸肉は、牛肉や豚肉のほとんどの部位よりも赤身が多い。脂肪はタンパク質よりもカロリーが高...2023.07.12ヨーロッパ素材
ヨーロッパベーグル ポーランド生まれアメリカ育ち なぜ穴が開いてるの? 先生:今日は「ベーグル」の魅力的な歴史に迫っていきます。ご存知でしょうか? 学生:もちろん。真ん中に穴の開いたかためのもちもちしたパンだということはわかります。 先生:印象的な特徴ですね。ではその起...2023.06.14ヨーロッパアメリカ
ヨーロッパラザニア ギリシャとローマの合作料理 ラザニア発祥の地 イタリア?ギリシャ? ラザニアはイタリアのどの地方の料理? 先生:英語でラザニア、またはイタリア語でラザーニャ。このイタリア料理はご存知でしょうか? 学生:もちろんです!私の大好きなイタリア料理のひとつ...2023.05.10ヨーロッパ
ヨーロッパフライドポテトの起源は? ワッフルフライからプーティンまで フライドポテトの発祥 フレンチフライはフランス生まれじゃない? 先生:フライドポテトの正確な起源はフランスとベルギーの双方が発明を主張していて少し論争になっています。まずはその始まりから。 学生:フライドポテトは英語で言うとこ...2023.04.19ヨーロッパアメリカ
ヨーロッパクレームブリュレ フランス、イギリス、スペインのお菓子 トリニティクリーム?クレマカタラーナ? 先生:クレームブリュレは、クリーミーなカスタードクリームと硬いキャラメル状の砂糖のトッピングのコントラストが魅力のクラシックデザートです。 学生:大好きですよ。あれって発祥の地はどこなん...2023.03.29ヨーロッパ
ヨーロッパブッシュ・ド・ノエル オーディンに捧げられしケーキ ブッシュ・ド・ノエル(ユールログ) ブッシュ・ド・ノエルはクリスマス休暇に供されるフランスの伝統的なデザートです。冬至のお祭りユールの一環の、囲炉裏で大きな丸太を燃やすユールログにちなんで「クリスマスログ」と呼ばれています。ログはロ...2023.03.22ヨーロッパ
ヨーロッパクレープの歴史 切り離せないガレット クレープの話なのになぜかガレット クレープの発祥 先生:今回はクレープの話。シンプルでありながら万能なクレープには深い歴史があるのです。 学生:ぜひ教えてください。クレープの発祥の地はやはりフランスですか? 先生:...2023.03.15ヨーロッパ
アジアビビンバ 朝鮮半島が誇るかき混ぜるご飯 朝鮮半島独自の混ぜご飯ビビンバ ビビンバという名前は、ビビンが混ぜるで、バがご飯で、直訳すると「混ぜご飯」である。 日本の海外旅行番組で見たが、韓国に行って日本のタレントが出された綺麗に盛り付けられたビビンバをその...2023.03.01アジア
アジア醤油 どこの国の?そして醤油の作り方の昔と今。英語ではソイソース? 醤油はどこの国のもの? 学生:今日は醤油について教えてください。 先生:もちろんです。日本産の物が有名ですが醤油の歴史は長いですよ。2500年以上前に中国で生まれ、7世紀に仏教の僧侶によって日本に持ち込まれたそうです。 ...2023.02.22アジア
ヨーロッパグミの歴史 グミの発祥ハリボーから見るグミのあれこれ グミ発祥の地は?グミはいつからある? 先生:今日はお菓子の定番、グミについてお話ししましょう。英語だとジェリースイーツともいう。お馴染みのお菓子ですね。 学生:グミはいつどこで生まれたのでしょう?グミの起源ってあるんですか? ...2023.02.16ヨーロッパ