ヨーロッパ 大阪万博でも話題のカリーヴルストとは？
ドイツを代表するファストフード、カリーヴルストの歴史とそのカルチャーを徹底解説。1949年にヘルタ・ヒューウェルがベルリンで発明したこの料理は、カレー風味のソースをかけたソーセージで年間800万本が消費されるドイツの国民的グルメです。
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素材 【どこで売ってる？】カルローズ米【評判は？】
アメリカ産カルローズ米の特徴、日本での購入方法、日本米との違いを徹底解説。チャーハンやリゾットに最適な食感と国産米より3割安い価格が魅力。実際の評価や美味しい炊き方のコツも紹介します。食費節約にもおすすめの一品です。
アメリカ 【ブラジル料理】ムケッカとは【魚のシチュー】
ブラジルの伝統料理「ムケッカ」の魅力を徹底解説。大阪万博関連としても話題の魚介シチューの300年以上の歴史、地域による違い、自宅で作れる本格レシピまでを紹介します。、シーフードシチューの文化と歴史が短時間でシンプルにすぐ掴めるはず。
その他 世界のソーセージ文化【ドイツ、ヨーロッパだけじゃない】
世界各地のソーセージ文化を解説。ドイツのブラートヴルスト、スペインのチョリソー、アメリカのホットドッグなど、有名どころからマイナーなものまで地域ごとの種類やその特徴をまとめて一気に、かつ詳しく紹介。
その他 ステーキの全て【歴史から世界のステーキ文化まで】
知ってるようで知らないステーキの話。その起源から世界各地の調理法、選び方まで徹底解説。豊かな食文化と歴史を持つステーキの魅力に迫る完全ガイド。家庭でできる簡単レシピも紹介しています。
アジア チャタマリって何？【ネパールのピザ】
米粉のクレープに様々な具材を乗せたチャタマリはネパールの伝統料理として長い歴史を持つ人気フードです。カトマンズ渓谷のネワール族に起源を持ち「ネパールのピザ」の愛称でも親しまれています。祭りや特別な行事だけでなく日常食としても愛され近年では世...
アジア 【保存食】ピータン(皮蛋)とは【実は発酵食品でもない？】
ピータン（皮蛋・センチュリーエッグ）の製法、食べ方、文化的背景まで徹底解説。緑色の卵黄とゼリー状の卵白を持つこの中国の伝統的珍味の魅力と歴史に迫る完全ガイド。
素材 【最近話題の】ベトナムの米って？【タンロングループ？】
日本への輸出で話題のベトナム米。この記事ではベトナムのコメ産業とタンロングループの成功事例を徹底解説。メコンデルタの生産状況から安全のための品質管理までベトナムコメ輸出の最新動向をお届けします。
ヨーロッパ イギリス伝統料理フィッシュ＆チップスの歴史
イギリスの国民食フィッシュ＆チップスの起源から現代までを解説。17世紀のユダヤ人が伝えた調理法とフランス由来のチップスが融合した歴史、戦時中の重要性、地域ごとの特色など知られざる魅力を紹介します。
ヨーロッパ アイルランド料理ボクスティ【大阪万博にも】
アイルランドの伝統料理「ボクスティ」の歴史から作り方まで徹底解説。生のジャガイモとマッシュポテトを使った独特の食感が魅力のポテトパンケーキ。基本レシピからアレンジ、トッピングのアイデアまで、自宅で楽しむための情報が満載です。