ヨーロッパ

ブルスケッタの意味って？　イタリア料理用語集ブルスケッタ（Bruschetta）：ブルスカーレは炭火で炙ることを意味する。一般的にはニンニクをすり込んで焼いたパンに、オリーブオイル、塩、新鮮なトマトをトッピングした前菜料理だ。フランスの似た...

ヌテラの名前の由来って？　ヌテラの歴史ヌテラは現在でこそ値段はそこそこすると感じるかもしれません。しかし本来は違いました。第二次世界大戦後のイタリアで、ピエトロ・フェレロという菓子職人が、配給制で高価で希少価値の高いチョコレートに代わる手頃...

木のケーキバウムは木、クーヘンはお菓子、つまりバウムクーヘンは「木のケーキ」と訳され、ケーキの中にできる特徴的な輪が木の成長輪に似ていることに由来しています。薄い生地を何枚も重ねて焼き上げるという手間のかかる製法で作られています。伝統的な焼...

ラザニア発祥の地はどこ？【イタリアかギリシャか】ラザニアはギリシャ？イタリアのどの地方の料理？先生：英語でラザニア、またはイタリア語でラザーニャ。このイタリア料理はご存知でしょうか？学生：もちろんです！私の大好きなイタリア料理のひとつですよ...

英語でクレームブリュレって言える？先生：クレームブリュレは、クリーミーなカスタードクリームと硬いキャラメル状の砂糖のトッピングのコントラストが魅力のクラシックデザートです。学生：大好きですよ。あれって発祥の地はどこなんでしょうか？名前の感じ...

ブッシュ・ド・ノエルことユールログケーキの起源から作り方まで徹底解説。古代ゲルマンのユール祭りに始まり、フランスで発展した丸太型クリスマスケーキの歴史と世界各国での楽しみ方を紹介します。

クレープの話なのになぜかガレットクレープの発祥先生：今回はクレープの話。シンプルでありながら万能なクレープには深い歴史があるのです。学生：ぜひ教えてください。クレープの発祥の地はやはりフランスですか？先生：ええ。クレープはフランス北西部のブ...

グミの発祥の地は？グミはいつからある？先生：今日はお菓子の定番、グミについてお話ししましょう。英語だとジェリースイーツとも言うお馴染みのお菓子ですね。学生：グミはいつからあるんですか？そもそもどこで生まれたのでしょう。グミの起源ってあるんで...